本专业创建于1958年，1979年招收本科生，1998年获硕士学位授权点，2005年成为首批艺术专业硕士学位研究生（MFA）教育试点单位，2010年被批准为开展推荐免试攻读硕士学位研究生工作单位，形成了多层次的办学体系。目前，绘画专业包含油画、版画、壁画、美术教育、实验艺术五个方向，教师39人，其中教授8人，副教授19人，讲师7人，助教5人。

李超士、戴秉心、吕品、张洪祥、杨松林、路璋等老一辈艺术家奠定了绘画专业坚实的学科基础。60多年来培养了闫平、王克举、王衍成、王力克、徐青峰等大批全国知名的艺术家。本专业在“八五”至“十三五”期间连续被评为山东省重点学科和强化建设重点学科，以及山东省文化艺术科学重点学科。1989年油画专业教学获国家级优秀教学成果奖。 2011年绘画专业获批国家级美术学科自主成才人才培养模式试验区。2012年油画教学团队被评为“山东省高等院校优秀教学团队”。2019年绘画专业被评为国家级一流专业建设点，近年来绘画专业获批国家级一流课程1门，省级一流课程3门，省级优秀教材1部，获批两个山东省黄大年式教学团队。

近年来，绘画专业立足传统，强调高等教育守正创新的办学理念。植根山东，服务社会，引领山东省高水平重大题材创作，逐渐形成了“厚基础、重实践、强学术”的学科特色。