（一）培养目标:培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应地方社会经济发展以及产业转型升级需要，具有一定的科学文化水平，良好的人文素质、职业道德，较强的职业能力、创新意识和可持续发展能力，掌握本专业知识和技术技能，能够胜任现代住宿业、餐饮业各个岗位的管理与服务工作，具有现代住宿业、餐饮业数字化运营理念和技术的高素质应用型人才。

（二）专业特色:1.实行“产教融合、校企共育”人才培养模式。第一、二学年在校内学习专业基础知识和专业技能，第三学年到签约的知名酒店进行带薪专业实习和毕业实习。2.实施“学、做、练”一体化教学，突出职业技能培养。3.实现高质量充分就业。本专业与华住酒店集团共同举办华住英才班，引进现代酒店数字化运营课程，专门培养现代酒店中高级管理人才，毕业后可选择到高星级酒店、精品酒店担任中高层管理，待遇优厚。

（三）办学条件：1.专业基础。本院2009年开办酒店管理专业，积累了丰富的专业办学经验。2.校内实验实训室。校内设有茶艺、中餐、西餐厅、客房实训室等多个专业实验实训室。3.校外实习基地。校外设有华住酒店集团、深圳东方假日酒店、东莞会展国际大酒店、南宁五象山庄等专业实习基地，可满足学生专业技能实习实训的需要。

（四）教学师资：现有教师 32名，其中教授4名， 副教授12名，高级职称教师占比50%;有博士研究生1名，硕士研究生24名，研究生学历学位教师占比75%;双师型教师占比59%;聘请行业企业高级管理人员、技术专家为兼职教师。

（五）就业岗位:近年来随着我国旅游业的迅猛发展，住宿业、餐饮业发展较快，对具备现代酒店管理知识和技能的人才需求旺盛。酒店管理专业毕业生就业前景好，晋升速度快，薪酬待遇高。主要就业岗位有:1.各类高星级酒店及精品酒店、旅游公司、豪华游轮、会展中心等企事业单位的管理与服务岗位，毕业生凭借专业优势，可快速成长为业务骨干、主管、部长、经理或培训师等。2.通过专升本考试，升入本科院校读本科。