导 读

《繁花》中的上海和平饭店，有着八角彩色玻璃穹顶、大厅中央的和平鸽雕像、镌刻着古典花纹的地毯，引得无数人竞相前往、感受大上海的魅力；

《去有风的地方》中的许红豆（刘亦菲饰演），从奢华的国际联号品牌——北京华尔道夫酒店，到云南大理的民宿——有风小院，再到她自己创办的民宿，她活成了无数人想要的样子！

你是否也想像影视剧中那样，工作在奢华的环境中、塑造高雅的气质和品味、获得一份高薪稳定的职业，那就选择酒店管理与数字化运营专业吧！

酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才一直很紧缺，全球范围内都特别看重该专业领域的人才培养。

专业简介 Introduction

郑州城市职业学院酒店管理与数字化运营专业拥有餐饮、客房、茶艺、咖啡、酒水等实训室，每学期均开设校内外特色实训课，聘请行业专家授课，寓学于乐、扎实掌握实践技能，培养新型数字化运营管理人才。与郑州建国饭店、希尔顿酒店、索菲特饭店、深圳国际会展中心洲际酒店等世界知名酒旅品牌建立长期合作关系，历届优秀学子均获得各大用人单位高度认可，可实现无忧就业！

与中餐标杆（米其林3星）新荣记餐饮集团建立委托培养关系，合作6年以来，输送百余名优秀学子。目前有数十余名校友活跃在新荣记全国各门店，担任中高层管理职位。加入酒店管理与数字化运营—新荣记名企班，由企业资深管理人员现场授课、专属教室上课、提供专属助学金，可直接获得新荣记全国各大门店储备干部培养资格，真正实现高薪就业！

课程设置 Course offering

专业基础课

《管理学基础》《旅游职业礼仪》《旅游心理学》《酒店英语》《菜点与酒水知识》

专业核心课

《前厅服务与数字化运营》《客房服务与数字化运营》《餐饮服务与数字化运营》《宴会设计》《酒店督导管理实务》《新媒体营销》《客户关系管理》《人力资源管理》

专业拓展课

《茶艺》《河南旅游文化》

根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。此外国内酒店从业人员，以高薪阶层为多，酒店管理与数字化运营专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六，就业“钱”景非常乐观。

就业方向 Employment direction

毕业后可以就职于哪些工作领域呢？

学生毕业后可在酒店、餐饮、航空、邮轮、会展等旅游行业工作，或在其它泛服务行业（如金融、咨询、传媒、奢侈品、健康、养老、房地产、医疗等）从事相关工作。不仅可在酒店前厅、客房、餐饮、市场营销、人力资源等部门从事服务与管理工作，也可从事其他企事业单位的人力资源培训、咨询、会展服务、行政管理等工作。

职业规划 Career planning

在校期间可以考取酒店职业经理人证书、调酒师证书、1+X茶艺师证、人力资源管理师证等技能证书。

「部分证书示意展示，以实际为准」

培养模式 Cultivation mode

围绕酒店新业态、新技术、新思维，将数字化营销、移动终端技术、可持续发展、创新意识、职业认同感等增加到人才培养目标。本专业突出职业素质养成和专业能力培养，以产、学、研融合为途径，以酒店相关职业岗位技能培养为出发点，对标酒店各部门的工作标准和综合职业能力，校企深度合作，构建形成符合酒店人职业成长规律的理实一体化人才培养模式。

特色实训 Featured training

对标前厅、餐饮、客房三大酒店核心部门，链接行业最前沿，本专业形成了独具特色的沉浸式实训课程。每个学期进阶设置专业认知实训→酒店服务技能训练→酒店跟岗实训→茶艺咖啡酒水实训，帮助学生建立专业认知、锤炼专业技能，为将来的职业发展积累经验。

为促进知行合一、培养茶文化知识、丰富课外生活、促进我国茶文化的传承及发扬，在酒店管理与数字化运营专业教师的指导下，扶植培育了“清茗轩茶艺社团”。社团成立以来，每年吸引80余名学子加入，承接学校各级各类接待活动，给学生们提供了培养高雅志趣、提升文化修养、锻炼茶艺技能的平台。该社团还与电子商务协会联合开展茶艺直播，有效促进专业之间的融通、综合锻炼学生们的职业技能。

我们相信：只有业界顶级品牌和高端酒店才能给我们的学生提供一流的实习环境和广阔的发展空间。目前与洲际、雅高、希尔顿、首旅等国际高端品牌，以及荣膺米其林3星的新荣记餐饮集团等建立长期合作关系，为酒管学子的实习与就业提供充足的选择。

师资团队 Faculty

王炎丽 商务管理系副主任

研究方向为高职教育、旅游管理、社区管理；

多年上市集团公司管理经验，三级企业人力资源管理师；

主讲《旅游职业礼仪》《酒店服务心理学》等课程；

曾主持参与2项厅级课题研究项目，2项校级课题研究项目，发表论文3篇；

先后荣获河南省2022年教育教学信息化交流活动二等奖，河南省2022年高等职业教育课程思政教学创新大赛三等奖。

安成伟 专业骨干教师

近20年各业态酒店中高层管理岗位工作经验和培训经验；

曾参与2项厅级课题研究项目，2项校级课题研究项目；

主讲《前厅服务与数字化运营》《餐饮服务与数字化运营》《菜点与酒水知识》等课程。

获得郑州城市职业学院2021年多媒体教学课件大赛一等奖、2022年“精彩课堂”大赛三等奖。

牛孟圆 专业骨干教师

主讲《茶艺》《客房服务与数字化运营》《宴会设计》等课程。

曾主持1项校级课题研究项目，参与2项厅级课题研究项目，发表论文1篇。

曾获得校级“优秀教师”称号，先后获得郑州城市职业学院2020年、2021年青年教师创新说课大赛二等奖、三等奖。

就业明星 Employment star

肖莉 2019届毕业生

信阳南湾湖开元观堂酒店 前厅主管

她说：漂亮是静态的，只会递减；智慧是动态的，是永恒的，始终呈递增趋势,在校期间运用好最美丽的青春停止抱怨、放大格局、潜心努力。只要沉得住气，坚持往前走，就一定可以迎来更加美好的未来。

刘含嫣 2020届毕业生

新荣记上海外滩店 侍酒师

她说：从城院到新荣记，从河南到上海，从酒店管理专业到侍酒师职位，不变的是我积极向上的内心，变的是我逐步精湛的职业技能、越来越高的收入、日益广阔的职业发展

张  涛 2021届毕业生

苏州园区香格里拉大酒店 西餐厅主管

他说：城院专业的理论与实践相结合方式，让我受益匪浅。酒店与旅游业发展前景非常好！加入这一行，可以学习到更多元化的知识、不同的文化，开拓自己的眼界。

冯克云 2021届毕业生

新荣记深圳平安大厦店 副经理

她说：高中毕业时的我，迷茫、彷徨、不知所措。是城院和新荣记班，让我一步一步认准了目标和方向。工作以后，我愈发认识到机遇和平台的重要性，感慨自己遇到了“贵人”、选对了路。

优秀学子 Outstanding students

郑若碧 2020届毕业生

升入洛阳理工学院深造

程方圆 2022届毕业生

升入新乡工程学院深造

成长收获 Grow and harvest

王晓灿

2022级在读

她说：在郑州城市职业学院学习酒店管理专业一年了，很庆幸我选择了这个专业，让我遇见了非常认真负责的老师们。教学内容幽默风趣，很轻松的让我们学习到了理论与实际相结合的知识内容，并运用到实际生活当中。这是一个特别实用的专业！

魏江勇

2023级在读

他说：通过半年的接触，我想告诉所有人，不要对酒店管理专业有刻板印象，这个专业其实非常棒。不仅课程很有意思，学起来轻松有趣有料，也能很好地培养我的社交能力、表达能力等，就业范围和前景十分广阔。