食品生物技术专业简介

【专业综述】

食品生物技术专业是我院重点建设和山西省示范性实训基地建设专业，培养从事食品生产领域中生物技术环节的生产与技术管理工作高素质技术技能型人才。校内建有“营养分析实训室”、“食品酿造车间”等8个实训室，1个占地2万平米的生物实训基地和“朔州市小杂粮研究所”等科研机构，校外建有“山西古城乳业集团农牧有限公司”、“山西宇昊蘑菇种植有限公司”等10个实训基地。

现有教师20人，其中高级职称6名，研究生14人，有全国农业职业教育教学名师、山西省学术技术带头人、市级特聘专家等“双师型”教师15人，省级以上职业技能大赛获13项奖项。近年来组织学生专升本考试通过率达到100%。

【就业方向】

食品生产厂、生物发酵生产工厂、植物组织培养工厂、食用菌生产企业、食品机械经营部门或在高等院校、科研院所从事教学和科研工作。