主干课程：旅游学概论、管理学原理、酒店营销学、办公自动化、消费心理学、酒店服务礼仪、酒店服务与管理、酒店政策与法规、饭店管理概论、饭店情景英语、酒店婚庆策划、康乐服务与管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒水服务与管理、国际饭店管理、经济学基础、酒店广告学等等。

培养目标：培养具有现代管理理念以及中高级酒店服务技术与管理水平，能在星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务管理岗位，从事管理、服务工作的酒店管理高级技能应用型人才。