食品智能加工技术（焙烤食品加工技术）

培养目标：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有良好的职业道德、学习能力强、性格开朗、善于交流、有较强的交际和沟通能力和团队协作精神的专业人才。本专业主要面向烘焙食品企业、酒店、蛋糕店、糕点房等企事业单位，培养掌握原材料营养分析、采购及鉴别知识，具备中式面点制作、西式面点制作、糕点制作能力，能从事烘焙工、西点工的工作，成为生产服务第一线的技术技能型人才。

主要课程：烹饪原料学、烹饪营养学、食品质量控制、西点制作、门店运营与管理、蛋糕与装饰制作、面包制作、产品开发与创新、食品化学、美术基础、食品微生物。

就业去向：毕业生主要面向焙烤食品行业等加工企业。高级西饼店、咖啡屋、高级西餐厅、冷饮吧、高级酒吧。中、高等职业院校从事西点相关实践课程的教学。