培养目标：培养适应社会主义现代化服务业需要，具备高星级酒店管理专业所需的基础理论和专业知识，掌握现代酒店及餐饮企业管理方法、运作方式及服务技能，具有良好职业道德及敬业精神的高技能专业人才。

核心课程：管理学原理、酒店管理概论、酒店英语、酒店服务心理学、酒店营销、酒店财务管理、酒店前厅运行与管理、酒店餐厅运行与管理、客户关系管理等。

就业方向：毕业生主要面向高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线，从事营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。