食品质量与安全

【培养目标】培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，具有良好的职业素质，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，主要面向农副食品加工、食品制造、质检技术服务、质量认证认可等行业，能够从事食品农产品生产加工、质量检验、安全评价与质量控制技术和能力、食品质量管理、健康咨询等工作的高素质复合型技术技能人才。

【主要课程】有机化学、食品生物化学、食品微生物、仪器分析、食品检验技术、食品微生物检验技术、食品加工与保藏原理、食品安全与质量控制、食品法规与标准、食品质量安全控制工作岗位综合技能、农产品质量安全检验技术、食品感官评价、食品添加剂等。

【技能证书】高等学校英语应用能力A或B级证书、计算机应用水平Ⅰ级或Ⅱ级证书、1+X证书、农产品食品检验员。

【就业方向】食品加工企业、食品流通企业、食品检测机构、技术质量监督、卫生检验等技术人员、管理人员、营销人员等。