中药材生产与加工专业为天津市高水平中医药专业群专业之一，与津药“达仁堂”集团股份有限公司、天津天士力集团等多家大型集团和企业合作，按照药品生产质量管理规范（GMP）、中药材生产质量管理规范（GAP）要求开展教学，通过学习传承非物质文化遗产

中药炮制技术、现代中药提取技术、中药材生产与加工技术、中药质量检验技术、中药制剂技术等课程，培养兼具传统中药材加工与现代中药生产技能的高素质技术技能型人才，毕业后可从事中药材产地加工及质量控制、中药炮制与提取、中药质量验收、中药购销、中药养护管理等工作。