食品检验检测技术专业是山西省高水平重点实训基地建设专业、“1+X”试点专业。本专业以食品检验检测为特色，面向食品检验检测相关行业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

主干课程:

食品化学、食品营养与配餐设计、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、功能性食品生产等。

就业面向:

本专业主要面向大中型食品企业、农产品加工业、养殖企业、保健品行业、食品营养检验、食品营养服务咨询、保健品开发等岗位群，从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监督、食品营养与保健等工作，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。