汽车制造与试验技术专业以培养具备汽车装配、调试、试验、质量控制、车身匹配、生产管理等高素质技能型专门人才为目标，加强理实一体化教学，让学生在“学中做，做中学”，变抽象为具体，加强学生动手能力，为学生步入社会打下坚实的基础。本专业与一汽大众有着长期的校企合作关系，并在2019年成功申报山西省第二批现代学徒制试点专业。

本专业具有有一支以“双师型”教师为特色、专兼结合的高素质的师资团队，教师年龄结构合理、职称结构合理、责任心强、经验丰富、业务水平管理水平高。本专业招生人数总体逞上升趋势，生源稳定，具备可持续发展的条件，现已连续招收8届学生，累计培养260余人。

主干课程：汽车制造工艺、汽车零部件加工工艺、汽车制造材料、汽车涂装技术、汽车装配与调试、汽车智能制造技术、汽车装焊技术、新能源汽车技术、汽车前沿技术、工业机器人应用技术、汽车综合故障诊断、现代汽车企业生产现场管理、汽车配件管理、汽车钣金实训。