酒店数字化运营与管理（前身酒店管理）是学院OBE成果导向课程改革试点专业。本专业突出职业素质养成和专业能力培养，以产、学、研融合为途径，以酒店相关职业岗位技能培养为出发点，校企深度合作，构建形成符合酒店人职业成长规律的理实一体化人才培养模式。与富力伯尔曼、全国人大会议中心北戴河管理部等酒店建立实习实训合作关系，学生多次参与并完成地方重要接待任务。

专业核心课程：酒店管理概论、中餐服务与管理、西餐服务与管理、酒店市场营销、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒水酒吧管理、酒店财务管理、网络营销等。