食品智能加工技术专业介绍

专业代码：490101

营养健康定制，打造舌尖上的美食

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本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应区域经济发展新需求，熟悉国家食品相关法律、法规及企业的基本运作过程，具有良好的职业道德和职业素养、熟练的职业技能、严谨的工作态度、精益求精的工匠精神、可持续发展的基础能力，掌握本专业知识和技术技能，能从事食品加工与管理、食品检验、食品质量管理等工作的高素质技术技能人才。

专业特色：

   食品智能加工技术专业是广西第二轮高水平专业群“粮食储运与质量安全”的核心专业之一。专业精准对接食品产业链关键环节，构建多元协同合作办学格局，实施“多元融合，产学互通、校企合作”的人才培养模式，构建“宽平台、活模块、交叉融合”课程体系，建成“产学研赛训创展享”八位一体高水平产教融合实训基地。

职业主修课程:

  焙烤食品设计与制作、食品储藏与保鲜技术、饮料与果蔬加工生产、畜产品加工工艺、冷冻冷藏食品加工技术、食品企业生产现场管理、食品安全与质量控制技术、现代仪器分析、食品快速检测、食品加工机械与设备、食品分析与检验等。

就业方向:

  学生毕业后能在各类食品企业及食品检测机构、科研单位从事食品新产品研究开发、生产加工、食品生产管理、食品质量检验、食品品质控制和食品营销等相关领域工作，同时可创建经营食品店铺（烘焙类、饮料类）。

农产品食品检验员考核

食品智能加工技术专业学生参加年广西职业院校技能大赛获一等奖