培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工等知识及相关法律法规，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。

就业方向：本专业毕业生主要面向食品生产企业、质检技术服务业等行业，从事食品农产品检验检测、食品质量与安全管理、检测实验室管理与服务、食品安全风险评估、精密仪器分析等工作。