核心课程：基础化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工艺学、食品质量管理学、食品分析、食品微生物检验、食品毒理学、现代仪器分析、食品添加剂、食品标准与法规、食品安全监督管理、冷链食品安全控制、食品营销学、食品企业管理、食品包装学、食品掺伪鉴别检验专业英语等

就业方向：食品卫生与检疫、质量技术监督、质量认证、出入境检验检疫、食品分析检测、食品安全管理、食品安全控制食品加工与保藏、食品贸易、市场营销、食品的科研和教学、食品冷链物流、医药产品冷链物流等相关工作

授予学位：工学学士学位