食品智能加工技术专业开办于2005年,是巴音郭楞职业技术学院重点建设专业之一,该专业2015年获得自治区支持职业学校提升专业服务能力  项目支持,有自治区级精品课程一门。具有企业工作经历、丰富实践经验的专兼职教师8人,其中副教授3人,高级工程师1人,硕士研究生4人。

培养目标:培养具有良好职业道德和法制观念,掌握食品生产加工技术必备专业理论知识和实践技能,能从事食品生产、分析检测、工艺管理、质量管理、产品研发等食品及相关行业需要的高素质技术技能型人才。

主要课程:果蔬贮藏与加工技术、焙烤食品生产技术、果酒生产技术、肉制品生产技术、乳品生产技术、粮油加工技术、软饮料生产技术、食品检测技术、食品营养与卫生、食品微生物、蛋制品加工技术等课程

实训设备

拥有食品加工实训果蔬加工实训室、焙烤食品实训，食品加工实训室，食品检测实训室等四个实训室,有果蔬加工生产线、立式烤箱、数码生物显微镜、紫外分光光度仪、脂肪测定仪、水分分析仪、旋转蒸发仪、水浴氮吹仪等实训仪器设备,已与中粮新疆屯河股份有限责任公司焉耆番茄制品分公司、新疆冠农果蔬食品有限公司、新疆丁丁食品有限责任公司、新疆芳香林草生态发展有限责任公司、新疆焉耆三宇实业有限责任公司、新疆瑞源乳业有限公司、库尔勒一鸣仓储有限责任公司等多家企业建立了稳固的实验、实习、培训、就业、应用技术开发等多功能为一体的院外实训基地,能够满足学生顶岗实习及就业的需求。