特色优势：本专业是学校特色专业，拥有食用菌工厂化生产实训中心，与成都金堂食用菌产业园区共建了中国金堂食用菌产业学院，在人才培养、科研开发、社会服务、创新成果应用等领域形成了人才共育、过程共管、成果共享的战略合作关系。

培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食用菌生理与遗传、微生物发酵、病虫害防治及相关法律法规等知识，具备菌种生产与栽培、病虫害防治、食用菌产品加工与销售等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食用菌生产与技术服务、食用菌病虫害防治、食用菌加工、食用菌销售等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：食用菌栽培技术、食用菌制种技术、食用菌病虫害防治技术、食用菌加工与贮藏技术、食用菌机械设备操作与维护、食用菌产品质量检测、野生菌资源抚育及开发。

职业面向：面向国际、国内食用菌培育、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌销售等企业及农业行政部门、科研院所等单位，从事食用菌生产、食用菌加工、食用菌技术服务、自主创业等工作；毕业后可进入本科院校深造。