培养目标：本专业为中国特色高水平专业群核心专业之一，是成都市特色专业。建设“双螺旋递进” 特色人才培养模式，面向农产品质量检测、农产品（食品）加工、农产品生产管理和营销的一线岗位需求的高素质技术技能人才。

主要课程：农产品质量检测技术、农产品加工技术、农产品微生物检验技术、发酵食品生产技术、农产品生产环境检测技术、农产品质量管理与控制、食品安全等专业课程。

就业方向：毕业生主要从事食品检测和加工相关工作，可在农产品（食品）生产加工企业、三方检测机构、农产品质监部门、科研院所、果蔬生产基地等企事业单位就业，可成为优质农产品认证申请代理人员、电商生鲜农产品仓储物流管理人员、应用物联网技术进行农产品生产与质量控制的智能化管理技术人员等，也可从事自主经营。