专业优势

★本专业是学校重点打造大健康专业为主体的群专业之一，是学校重点建设专业群-老年医（康）养结合专业群支撑专业。

★本专业教学团队现有专兼职教师13人，其中：高级职称6名（占比38%），博士研究生2人（占比15.4%）硕士研究生7人（占比53.8%），双师型教师76.9%。

★聘请了专业行业、企业的技术专家承担兼职教师，与行业、企业的技术专家共同开发课程、共同开发专业教材等方面取得积极进展。

培养目标与就业去向

本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的科学素养、人文素养、职业技能和传统文化底蕴，能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导,开展预防常见的与营养相关慢性病的营养干预指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发设计与评价的“技能+知识+素养”的应用型人才。

本专业所面向的就业岗位：各级养老机构膳食设计与配餐科室、医疗卫生机构的营养科，食品卫生监督机构、月子会所、餐饮业及食品加工流通企业，学校、幼儿园、企事业单位公共食堂，从事膳食营养的设计、评价、管理和指导，以及营养食品咨询、教学、科研、食品卫生监督和检测等工作。

主干课程

食品化学、食品免疫学、食品微生物学、食品原料学、食品工艺学、营养与食品卫生学、慢性病与营养干预、运动营养学、膳食设计与评价、预防医学基础、临床医学概要、中医养生学、中医药膳学、食品分析与检测、

食品安全与质量管理、食品感官分析与实验、功能性食品、特医食品概述、烹饪营养技术、营养与健康大数据等。
实训条件

拥有综合化学实训室及校企合作的钟山颐养园烹饪实训课授课点，大型烹饪实训室，可进行食品营养成分分析实验及中西餐烹饪实训；此外还与五星级宾馆饭店、医疗卫生机构营养科、各级养老机构膳食科室、月子会所膳食科室等7家企业合作，确保每一位学生在校期间的实训实习。