本专业为国家“1+X”证书试点专业，现代学徒制试点专业。专业通过深度开展产教融合，校企合作，不断提升学生职业技能水平与企业岗位能力需求的适配度，为企业输送高层次技术技能人才。

培养目标：专业主要面向食品行业及相关监督部门，培养具备从事食品产业链相关的内部审核、食品安全管理、品质控制等职业岗位的高素质技术技能型专门人才。核心课程可以满足目前食品工业的快速发展和食品质量监管体系的建立完善过程中对人才需求。

核心课程：食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品微生物及检验技术、食品理化检验技术、仪器分析、烘焙工艺技术、食品加工机械与设备、食品营养与健康等理论及实践课程

就业方向：学生毕业后可到食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门以及食品研究所或高等院校等单位，从事食品生产、食品质量与安全的管理、食品企业的产品策划和设计、研究、开发和教学等工作，100%推荐工作。