培养目标：培养具有食品检验检测、质量管理认证、膳食营养指导和功能食品开发等专业知识和技能，具备食品安全责任意识、精益求精“工匠精神”的“精检测、善管理、懂营养”的高素质复合型技术技能人才。

特色与优势：全国供销合作社系统特色专业、国家级骨干专业、省“十三五”优势专业、浙江省双高专业群核心专业。现有专业教师25人（专任9人，企业兼职16人），副高以上20人，研究生学历23人（博士6人）。主持国家教学资源库1项、省精品在线开放课程3门，拥有央财支持校内实训基地2个，仪器设备总值超3000万元。校食品检测中心获CMA证书，可出具第三方检测报告。

专业服务现代食品产业和检验检测行业，依托学校与浙江方圆检测集团、浙江省农科院等24家科研院所和知名企业的深度合作，通过共建“食品检测订单班”和“食品检测与安全（TIC）产业学院”，积极探索现代学徒制人才培养模式，引领全国同类专业建设。专业建有省中小学劳动实践基地、区食品安全科普基地、区“小记者特约站”助力科普讲解。近几年，学生竞赛获奖国家级11项，省级33项，出国留学9人，考取硕士20余人。

就业方向：可在专业检测机构从事食品分析检测工作；在食品生产企业开展品质控制工作；在营养保健公司担任技术研发人员；在食品安全与卫生监督管理基层行政部门从事技术管理工作；或者成为自主创业者（食品工作室、加盟食品门店）等。

主要课程：理化分析技术、食品质量安全检测技术、微生物检验技术、食品企业管理体系与认证、食品品质管理技术、功能性食品开发与评价

技能证书：农产品食品检验员、粮农食品安全评价、可食食品快速检验、运动营养咨询与指导、健康管理师、ISO9001/ISO22000内审员

教授谈专业：

叶素丹|浙江经贸职业技术学院·教授·博士

“民以食为天，食以安为先”，食品检验检测技术专业是一个非常有前景的“朝阳专业”。通过学习，你可以了解食品安全与营养相关知识、掌握食品质量安全检测技术、熟悉营养指导与健康管理方法、懂得质量管理与认证体系。毕业生既能胜任企业和政府部门的检测分析，又能从事营养指导健康管理以及质量管理的工作，职业发展前景好。

校友谈专业：

王晚霞|杭州谱尼检测科技有限公司·技术骨干·2018届食品营养与检测专业毕业生

在大学期间最有挑战性课程是仪器分析，实践性特别强，工作之后更是愈发让我意识到这门课的重要性；最怀念的校园生活是传道授业的课堂，谆谆教导的老师，还有实验时与同学的相互配合，每一次实验操作成功的成就感；现在我主要从事环境无机金属检测，得益于大学学习打下的基础；最值得骄傲的是谱尼深耕检测行业20年，而我也成为了添砖一员。