（一）培养目标：

面向食品企业、食品检验检测机构、食品监督管理、餐饮 行业、质检技术服务业等行业企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、 全面发展，具有良好的职业道德和法律观念，掌握食品加工、食品研发、食品检 验、食品品控、营养配餐等专业知识与技能，能够从事品控员、质检员、食品加 工技术员、营养配餐员及保健指导等岗位工作，培养德智体美劳全面发展的高素 质技术技能人才。 食品检验检测技术专业是中国特色高水平高职学校食品药品监督管理专业群 核心专业、国家示范性高等职业院校重点建设专业、江苏省特色专业、江苏省重 点建设专业群核心专业、江苏省高水平骨干专业、教育部高等职业教育创新发展 行动计划骨干专业 

（二）主干课程： 

《食品理化检测技术》《食品微生物检测技术》《食品质量与安全控制技术》 《食品安全快速检测》《食品营养与健康》《食品添加剂应用与检测技术》等主 干专业课程。