（一）培养目标 

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品微生物、 食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识，具备食品智能加工 生产操作、生产管理、工艺优化、质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养， 能够从事食品智能加工、生产管理、食品质量数字化控制管理、食品检验检测等 工作的高素质技术技能人才。 

（二）主干课程 

《食品加工机械与设备》、《焙烤食品加工技术》、《肉品加工技术》、《乳 品加工技术》、《食品添加剂应用技术》、《食品生产单元操作》、《食品质量 与安全控制技术》等主干课程。