食品生物技术专业于2013年设立，专科，学制三年。本专业培养以德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和人文素养，面向各型企事业单位，从事食品生产、管理、检测、营销和开发等工作的技能型人才。大理农林职业技术学院食品专业群办学历史长达33年，历史悠久的大理农校农牧业专业办得很好，学校为了拓展专业群，为了进一步服务地方经济，延伸农业产业链，于1989年开办了农产品贮藏与加工专业，后来升级为大理农林职业技术学院食品生物技术专业。学校以老专业带新专业开办食品专业，又以专业兴产业，成功创立了校办企业大理来思尔乳业公司，目前来思尔已经是全国有名的民族乳制品企业，公司具有自己的云南省省级工程技术中心和乳酸菌国家级菌种资源库。企业高度重视新技术研发和菌种选育，如利用中国航天技术让乳酸菌搭乘神舟12号宇宙飞船，遨游太空，在微重力条件下选育出更优秀的乳酸菌菌种，开发出更多有益人类健康的乳酸菌新产品。同时，来思尔公司也早已成为大理农林职业技术学院食品专业大学生的实习、科研和就业创业基地。食品生物技术专业办学时间较早，属于云南省高水平骨干专业。

主要学习食品科学、食品营养和食品加工技术，主要课程有《食品分析》、《食品发酵与酿造》、《果蔬贮藏与加工》、《畜产品加工》、《粮油加工技术》、《功能食品》学校有各种实验加工教学设备，拥有现代小型食品自动控制生产线一条，可与校创企业来思尔乳业公司深度融合，还有众多校企合作企业，

毕业学生主要到省内外大型食品企业生产管理部门工作或自主创业。