（一）培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，适应京、津、冀区域经济发展需求，具有良好的职业道德和法治观念，具有吃苦耐劳品质、创新精神和较强实践能力，掌握食品质量与安全等方面的专业理论知识，掌握食品质量与安全检测、监督技能，能够从事食品营养分析、食品检测、食品质量管理等工作的高素质技术技能人才。

（二）主干课程

食品营养学、食品卫生学、食品化学、食品添加剂、食品理化分析、食品微生物检测、食品质量与安全、食品标准与法规、食品包装技术等课程。

（三）就业方向

本专业学生在毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、销售、科学研究、工程设计等方面的工作。主要就业岗位有：食品类企业：食品生产、食品研发、质量检测、品质控制；政府、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全等。