西式烹饪工艺专业于2018年开办，是西南地区第一所开办此专业的高等职业院校。首次引进斯里兰卡世界级厨师奥林匹克大赛金奖获得者师Suminda Liyanage担任专业敬师，培养具有专业技能的高级专门人才。

本专业通过西经工艺（戏语）、色拉与开胃菜制作、酒吧运营、烹饪营养学、西点工艺、烹饪原料学、厨政管理等专业类课程学习。获得西式烹调师、西式面点师、公共营养师、咖啡师、调酒师等技能证书。

毕业生面向西式酒楼、国内外高星级酒店、主题西式高档企业和中职学校就业。可以自主创业，也可以继续升学考试提高学历和技能。