中西面点工艺专业是目前社会需求量非常大的一个专业。是西南地区第一所开办此专业的高等职业院校。引进省内外技能大师授课。培养具备餐饮管理创新能力、点心制作与开发能力、甜品制作等的餐饮行业高端技能型人才。

本专业通过烹饪原料学、中国面点文化、中西式面点制作基础、油际面团制作工艺、膨松面团制作工艺、米粉杂粮制作工艺、烘焙工艺（面包蛋糕类）、烘焙工艺（甜品）、展台雕品与技艺、咖啡制作与主题甜品台设计、中国食疗养生学等。在校期间获得中式面点师、西式面点师、公共营养师、SCA国际咖啡师认证、Q-Grader等技能证书。毕业生面向国内外高星级酒店、国内外连锁餐饮企业、大型糕饼制作企业、中职学校实作技能救师、中小学、幼儿园劳动教育和职业启蒙教师，也可以自主创业。还可以继续升学考试提高学历和技能。