我校学前教育专业创办可追溯到1908年成立的中州女子学堂。改革开放后，学校发展步入快车道。2003年，原开封教育学院整合了原开封第一师范、第二师范，并设置了学前教育专业。2004年9月开始独立招生。2019年8月，学校为适应新的发展形势，合并教育科学系和幼儿教育系，成立学前教育学院。随着学校办学规模不断扩大，办学内涵不断丰富，学院已成为为开封地区幼儿师资培养的摇篮，为社会培养了大批优秀毕业生，大多成为学前教育战线上的中坚力量，其中涌现出众多优秀的幼儿园园长和骨干教师，赢得了良好的社会声誉。

学院拥有一支业务精良、治学严谨、朝气蓬勃、创新求实的教学团队。现有专任教师80余人，教授、副教授8人，客座教授4人，校外一线专家8人，中级以上职称占比40%，硕士学位占比60%，双师型教师占比高达92%。国家二级心理咨询师12人，高级育婴师17人，保育员11人，其他职业资格教师若干（如：幼儿园园长证、营养师证、高级化妆师等）。教师的职称、年龄、学历结构合理，专业知识扎实，实践经验丰富。近年来，我院实施课题带动战略，不断加强教学改革、课程建设，在研多项省级、校级教改项目，省级精品课程2门，校级精品课程2门，2016年、2017年成功申报省“中职”“高职”学前教育专业“双师型”教师培训基地项目，2017年被评为省级优秀基层教学组织，2019年被评为河南省骨干专业、国家级骨干专业，2020年获批河南省职业院校学前教育专业双师型教师省级培训基地，2021年获批省级教学创新团队。根据学校发展规划，学前教育专业是目前学校优先发展、特色建设的重点专业之一。

课程设置合理。学院紧紧围绕社会需求和专业标准，设置模块化课程，将证书课程融入课程体系，实现“课证融合”，学生通过考试可获得幼儿园教师资格证、舞蹈等级证书、书法等级证书、高级育婴师、营养配餐师、早期教育指导师等资格证书。教学成果显著。学生以发展全面、技能过硬、艺术见长的特点，获得社会广泛认可。2015年至2022年学院连续七年参加河南省高等学校师范教育专业毕业生教学技能大赛均荣获一等奖，2017年至2022年连续五年参加全国职业院校技能大赛河南赛区，荣获两次团体第二名，两次团体第三名，一次团体第四名的好成绩。实践教学设施完备。根据学生专业能力发展的需要，现已建有声乐实训室、电钢琴实训室、钢琴实训室、美术实训室、舞蹈实训室、幼儿早期保健实训室、幼儿玩教具实训室、幼儿活动模拟实训室、手工工艺技能实训室、智慧型教法实训室、奥尔夫音乐实训室、蒙氏教法实训室、多媒体课件制作实训室等。现已与开封、郑州、北京、洛阳等城市的部分优质公办幼儿园、优质民办幼儿园建立合作关系，与30余个单位共建实习实训基地，为学生搭建了一个有效实现理论学习与实践锻炼对接的平台，同时加强了产学研合作关系，取得了显著的社会效益。学生工作始终坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，以学生为载体，想学生所想，做学生所需”的管理理念。以德育为先导，学风建设为主线，以学生全面发展为目标，积极探索新形势下学生工作模式的新方法、新途径，形成“教育育人、管理育人、服务育人”的工作新格局。