北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院
所在地：北京学校信息更新时间：11-11-23 14:30院校信息 >> 院系设置
| 院系设置 | 重点实验室 | 重点学科 |
| 可授予的学位 | 师资力量 | 学生人数 |
| 院系设置 |
| 重点实验室 |
| 重点学科 |
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旅游管理专业（酒店管理方向） 专业代码：110206
引进洛桑酒店管理学院人才培养模式，在课程设置、教材、教学方法等方面与之接轨，学分在洛桑酒店管理学院及经过其认证的其他7所酒店管理学院互相认可，从而奠定国际化的职业生涯发展基础。在教学中强调实践能力的培养，通过校内实践课程和国内外著名酒店实习，使学生熟练掌握酒店服务、运营和管理的知识体系和专业能力，具备从事酒店中高层管理工作的基本素质。
【培养目标和就业方向】本专业突出培养学生的实践能力、团队意识和职业精神。培养具有国际化视野，具备跨文化交际能力，能够掌握酒店产业创新与发展方向的中高级酒店管理专门人才。可从事酒店、会所、邮轮、旅游管理及咨询工作。
【主要专业课程】住宿管理、餐饮管理、餐饮服务管理、餐饮服务应用、食品制作原理、食品制作应用、饮料知识、事件与MICE管理、安全与危机管理、工程与设备管理、市场营销学、管理会计学、财务管理、收益管理、战略管理、旅游学、应用沟通学、微生物学与营养学、机构与大众餐饮服务、创业与中小企业管理等。
【授予学位】管理学学士学位。
【专业特色】
中国酒店业的快速发展急需一批国际化、应用型中高级酒店管理人才，学院结合国情和学生特点的基础上，全面借鉴洛桑酒店管理学院的教学和运营模式，按照洛桑提供的课程大纲，进行标准化、模块化的课程设计，使课程质量能够得到切实保证。同时学院注重理论教学和实践教学交叉进行，重点培养学生的应用能力和国际交流能力，分阶段开展的理论教学和实践教学活动，互为补充，经过层进式经过层进式的实践教学和企业实习的训练，学生可从事酒店及相关行业的运营管理工作，并得到快速提升。丰富的国际交流活动贯穿教学过程，为学生出国深造打下了坚实的基础。
英语专业（酒店和商务方向） 专业代码：050201 中国经济的腾飞和酒店产业的飞速发展，使得对英语人才的需求呈现逐年上升的趋势。学院秉承北京第二外国语学院深厚人文底蕴和外语教学优势，充分依托北京第二外国语学院雄厚的外语教学力量，以中瑞酒店管理学院国际化师资团队，参照洛桑酒店管理学院人才培养体系和模式进行富有特色的专业课程设置，为学生创造了良好的职业发展空间。
【培养目标和就业方向】本专业培养德、智、体、美全面发展， 具有扎实的语言基础、语言技能和比较广泛的西方社会文化知识，掌握酒店、旅游和商务领域基础知识和理论，拥有较强的自主学习能力和实务操作能力，能够胜任旅游、酒店、外事、教育、经贸、翻译及其他与英语相关行业或部门工作的英语中、高级实用性人才。
【主要课程】基础英语，英语视听说，英语口语，商务英语写作，英语口/笔译，英语国家社会与文化，旅游/酒店英语，商务英语，跨文化交际，商务沟通，商务礼仪，酒店房务管理与实务，组织行为学，人力资源管理与开发，旅游学，饭店管理原理，市场营销
【授予学位】文学学士学位。
【专业特色】 依托母体院校——北京第二外国语学院在语言专业人才培养上四十五年的本科办学历史和办学经验，全方位引进瑞士洛桑酒店管理学院的办学理念和人才培养模式，培养具有较深厚人文素质、跨文化意识和国际交际能力的复合型、国际化、应用型人才。其模式为：良好的听说读写译技能+酒店、旅游专业知识+商务基础知识+较强实践能力，同时强调动手、动口、礼仪接待和沟通能力，并将在学院自建四星级酒店、校外高星级酒店参与实践与实习，提前熟悉岗位工作，为学生毕业后在跨国企业、高星级酒店、油轮、政府等单位的高质量就业奠定了基础。
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| 可授予的学位 |
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旅游管理（酒店管理方向）-管理学学士学位 英语专业（酒店和商务英语方向）-文学学士学位 |
| 师资力量 |
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学院三位一体的师资体系：主体是自主聘任的来自业界的“双师型”专职教师，两翼分别北京第二外国语学院的资深专业师资以及旅游教育界和酒店产业界的专家学者。所有专职教师必须通过瑞士洛桑酒店管理学院QLF资格认证后才可上岗，接受学院以及瑞士洛桑酒店管理学院的检查和督导。 专家顾问委员会：
戴斌 经济学博士，教授，博士生导师，中瑞酒店管理学院首任院长、教授，国家旅游局中国旅游研究院院长，全国旅游酒店星级评定委员会国家检察员，主持国家自然科学基金委员会等课题50余项，专题演讲400余场。
鲁德·罗兰德（Ruud Reuland）
海牙酒店管理学院酒店管理专业学士，乌特勒支大学经济法专业硕士，曾任荷兰海牙酒店管理学院院长，瑞士洛桑酒店管理学院院长。
张润钢
博士，瑞士洛桑酒店管理学院硕士，现任北京首都旅游集团有限公司副总
裁，首旅建国管理有限公司董事长，中国旅游饭店业协会会长，中华全国
青年联合会委员，欧美同学会理事、留学瑞士分会副会长。
钱进，喜达屋集团中国区运营高级副总裁。在喜达屋酒国际集团工作22年，先后出任喜达屋集团在斐济、马来西亚和新加坡地区多项高级管理职位，是第一个在国际酒店集团担任高级职务的中国人。
季琦，汉庭酒店集团董事长、首席执行官。1999年创办携程旅行网，历任首席执
行官、总裁，2002年创办如家快捷酒店，任首席执行官，2005年创办汉庭酒店集团。
辛涛，博士，北京第二外国语学院、北京旅游学院客座教授，中国旅游饭店国家级星评员，中国旅游饭店协会副会长，欧美同学会MBA协会副会长，国贸酒店中方总经理。
吕裕国，东方君悦饭店中方总经理、凯悦集团专业咨询委员，北京旅游饭店业协会新闻发言人，全国旅游饭店星级评定委员会委员。
丁小亮，毕业于美国罗格斯大学商学院，曾先后在美国肯尼迪大学和美国康奈尔大学研修饭店管理与总经理学，资深酒店行业职业经理人，曾任北京建国饭店总经理，现任携程旅行网副总裁。
张工，美达麦斯国际建筑咨询（北京）有限公司总裁，资深美籍建筑师、酒店设计专家。近20年的建筑设计专业经验。在欧洲，美国和中国设计主持了众多重要项目，包括城市规划和城市设计，城市综合体，豪华酒店等。
谷慧敏，教授，硕士研究生导师。中国人民大学经济学博士，长期专注于旅游酒店行业研究和教学科研，担任多家酒店行业专业机构社会职务。
酒店专业教研部师资： 黄珏，教授，学院酒店管理教研部部长。香港理工大学博士、博士后。在《经济管理》、《亚太经济》、Journal of Travel Research Journal of Travel&Tourism Marketing等国内外核心期刊发表旅游酒店研究论文多篇。
王立，副教授，芝加哥罗斯福大学MBA，学院教学事务部副部长。曾任首旅集团多家五星级酒店总经理，艺龙网酒店业务高级总监等高管职务。
付钢业，副教授，学院教育培训部副部长。曾在瑞典Bonnier出版集团《酒店管理商务手册》担任顾问及特约作者，主要负责制定有《中国饭店行业服务礼仪规范》、《中国饭店行业突发事件应急规范》等国家行业管理标准规范。
庞卫权，学院酒店管理教研部副部长。英国威尔士大学MBA，美国注册营养师，从事酒店餐饮行业24年，曾任中国大饭店餐饮部副总监、新加坡新达餐饮娱乐私人有限公司研发及市场拓展总监等高管职务，拥有丰富的海内外餐饮投资与运营经验。
赵振宽，管理学博士，酒店管理专业教研部教师，主要研究领域：战略与财务管理。参与国家社会科学基金项目、北京自然科学基金项目等多个课题的研究工作。在《经济纵横》、《统计与决策》、《理论探索》等核心期刊发表论文多篇。
史亚非 拥有20年酒店工作经验，曾在希尔顿、卡尔森、精选国际、台湾花莲远雄等酒店集团任职。持有中国酒店职业经理人证书、国家旅游局餐饮部经理资格证书，同时是中国酒店业职业经理人委员会委员。
金丽花，韩国籍，讲师，毕业于瑞士格里昂（GLION）酒店管理学院，有丰富的国际酒店管理知识和教学经验。
Oliver Meyer，瑞士籍，学院西餐服务讲师。毕业于SHA Hotel Management School，拥有多年瑞士和中国五星级酒店餐饮、销售、客户服务和管理经验。
英语专业教研部师资： 王向宁，教授，硕士生导师，学院英语教研部部长。北京市中青年骨干美国休斯顿大学希尔顿酒店管理学院高级访问学者，第三届和第七届“全国青少年英语口语大赛全国总决赛”专家组副组长/组长。出版著作、译著、教材等20多部。
朱正，教授。北京市先进工作者、 北京市优秀教师。 1995年开始享受国务院特殊津贴。 1997年至1999年担任北京市高校高级职称评审委员。曾先后赴英国科契斯特大学和美国纽约奥伯尼州立大学进修。几十年来，着重研究大学英语基础课教学。
戚文琴，教授，硕士生导师。 欧美同学会成员，北京市优秀教师。1996年开始享受国务院特殊津贴。曾先后赴英国巴斯大学、美国俄亥俄州狄方斯学院、宾州大学和俄亥俄州州立大学进修 、讲学和从事研究工作。主要从事英语高年级阅读课、口译课等教学，并辅导青年教师。
张宏生，副教授，学院英语教研部部长助理。毕业于解放军外国语学院英语系。从事高校英语教学20多年。
Denis Regan 英国籍，英国卡迪夫大学经济学硕士，拥有25年英语教学经验。现任学院英语教研部外教组组长。
David Ralph Goodsell，美国籍，美国弗吉尼亚理工大学公共管理硕士，拥有多年大学从教经验。
Elaine Reynolds, 美国籍，美国阿肯色大学费耶特维尔分校人类学硕士，拥有10年英语教学经验。
Gabriel Spartan，美国籍，德克萨斯理工大学艺术硕士，8年英语教学经验。
Brad Comann，美国籍，加州大学戴维斯分校文学硕士（英语专业）， 加州大学圣芭芭拉分校文学硕士，31年英语教学经验。
Jesse Barkin, 美国籍，旧金山州立大学硕士，9年英语教学经验。
Jason Wilson, 美国籍，美国佐治亚大学法学博士，8年英语教学经验。
Julian M. Campisi，加拿大籍，不列颠哥伦比亚大学综合学科学院欧洲研究专业硕士，2年英语教学经验。 |
| 学生人数 |
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中瑞酒店管理学院2008年5月建校，层次：本科，学制四年，在校生人数2000人。 |
